亚硝酸盐=中毒？正常添加无害，关键是量的判断
亚硝酸盐=中毒？之前有一则报道引起了众怒，河南焦作一王姓老师向食物中投放亚硝酸钠，致幼儿园内23名幼儿中毒。消息一出，无数民众极为愤慨，纷纷谴责王某太狠心。愤慨之余，很多人更是疑惑，亚硝酸钠究竟为何物？身体产生危害的量到底是多少？
首先，什么是亚硝酸盐？
简单来说，就是一种长得和食盐很像的一种常见的食品添加剂，可应用于肉制品中。可别以为添加剂就不好，要知道食盐也是一种食品添加剂哦。加入适量的亚硝酸盐对我们并没有害处，反而会有一定的益处。所以对于亚硝酸盐不需要有过度的恐慌。亚硝酸盐适量添加是不会对身体产生危害的。
别再误会亚硝酸盐了！快来看看这份亚硝酸盐科普吧
那么，对身体产生危害的量到底是多少呢？
研究表明。当亚硝酸盐的摄入量达到0.2～0.5g时可导致中毒，超过3g时可致人死亡。
所以，在不是亚硝酸盐的问题，是量的问题！如何判断食物中亚硝酸盐的量，我们需要借助专业额仪器--【莱恩德】食品亚硝酸盐检测仪
食品亚硝酸盐检测仪为集成化食品安全检测分析设备，能够快速检测肉类、肉类罐头、熏肉、香肠、奶制品、泡菜、腌制蔬菜等中的亚硝酸盐含量；
介绍下食品亚硝酸盐检测仪的操作步骤：
1、样品前处理：
①称取0.5g（0.5ml）绞碎的样品于试管中，加纯净水至25ml刻度；
②超声提取5分钟，过滤备用。（若颜色较深，可加入0.5g活性炭，60℃水浴加热10分钟后，趁热过滤）
2、对照样品测试
①取3mL样品液，加入0.5mL纯净水；
②摇匀后，移取2.5ml于比色皿中；
③将比色皿放入指定通道中，按“对照测量”
3、样品测试
①取3mL样品检测液，加入0.5mL亚硝酸盐检测液；
②室温（25±5℃）放置10分钟；
③移取2.5ml于比色皿中；
④将比色皿放入指定通道中，按“样品测量”
莱恩德温馨提示：消费者要购买正规渠道销售的食盐。要注意食用新鲜蔬菜，不食用存放过久或变质的蔬菜。吃剩的熟菜不可在高温下存放过久，饭菜最好现做现吃。尽量不用“苦井水”煮饭，不得不用时，应避免长时间存放。此外，在食用加工肉制品、咸菜等食品时，可搭配富含维生素C、茶多酚等成分的食物，以降低可能含有的亚硝酸盐的毒性。
同类文章排行
- 小型饭店食品安全检测实验室配置方案
- 学校食堂快检室专业性方案
- 莱恩德病害肉制品安全检测产品方案
- 莱恩德餐饮企业饮料食品安全检测方案
- 中小学食堂快检室综合性建设方案
- 莱恩德科技家庭食用产品快速检测方案
- 卫生监督食品安全快速检测解决方案
- 莱恩德科技示范学校食堂食品安全解决方案
最新资讯文章
- 莱恩德MBS微生物检测仪的检测范围是什么
- 莱恩德核酸蛋白测定仪LD-CF60有哪些应用场景
- 胶体金定性兽药残留检测仪即刻掌握兽药残留，轻松实现合规检测
- 莱恩德食品安全检测仪的应用场景大盘点
- 餐饮行业必备：莱恩德ATP生物荧光快速检测仪提升安全
- 病害肉检测仪是如何工作的？如何正确使用莱恩德病害肉检测仪？
- 让舌尖更放心：莱恩德食品快速检测设备的优势
- 农残隐患不再，便携式农残检测仪开启安全饮食新篇
- 食品重金属检测仪教程：从入门到精通
- 农药残留检测仪在食品安全检测中的优势
- 如何确保食品安全检测仪检测结果的准确性和可靠性
- 农业领域中兽药残留检测仪的实际应用场景
- 食品安全快检仪适合多种场合进行随机抽检（食品安全快检仪的优势）
- 摆脱食品添加剂困扰，食品添加剂检测仪快速检测拒绝食品添加剂滥用
- 学校配备食品安全速测仪的好处
- 什么样大米符合优质大米标准？大米外观品质检测仪的应用价值
- 农产品农残检测仪使用注意事项
- 荧光定量真菌毒素检测仪专门用于检测食品、饲料及相关原料中真菌毒素含量检测
- 有机磷农药残留超标检测仪为确保公众健康提供了有力保障
- 重金属主要存在于哪些食品中？全面解析食品重金属检测仪器功能
企业微商城
微信扫一扫