当前位置：莱恩德主页 > 技术文章 > 行业新闻 > 食品微生物污染问题为何频发？微生物检测仪快速验证

食品微生物污染问题为何频发？微生物检测仪快速验证

文章出处：admin人气：0 发表时间：2021-10-18 10:09:41 更新时间：2021-10-18 11:00:41

近期，各地的食品安全监督管理局发布的市场食品安全抽检信息中,微生物污染的信息屡屡出现。

（一）海林市悦来颐和食用菌种植专业合作社生产的猴头菇超微破壁粉（生产日期：2021年6月4日），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为黑龙江谱尼测试科技有限公司。

（二）大兴安岭林峰调味品有限责任公司生产的佳源香酱油（生产日期：2021年4月1日），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为黑龙江省质量监督检测研究院。

微生物在自然界中的恩不十分广泛，不同的环境中存在的微生物类型和数量不尽相同，污染食品的微生物源可分为土壤、空气、水、操作人员、动植物、加工设备、包装材料等方面。

食品微生物污染问题为何频发？微生物检测仪快速验证

微生物细菌检测仪LD-ATP又称ATP荧光检测仪采用生物化学反应方法检测ATP含量，仪器基于萤火虫发光原理，利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷(ATP)。ATP拭子含有可以裂解细胞膜的试剂，能将细胞内ATP释放出来，与试剂中含有的特异性酶发生反应，产生光，再用荧光照度计检测发光值，微生物的数量与发光值成正比，由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少，用于判断卫生状况。

实用性 —— 可根据环境检测需求设定上下限值，做到数据快速评估预警，表面洁净度快速筛查。

灵敏度高 —— 10-15～10-18 mol

速度快 —— 常规培养法18-24h以上，而ATP只需要十几秒钟

可行性 —— 微生物数量与微生物体内所含ATP有明确的相关性。通过检测ATP含量，可间接得出反应中微生物数量

可操作性 —— 传统培养方法需要在实验室由经过培训的技术人员进行操作；而ATP快速洁净度检测操作非常简便，只需简单的培训即可由一般工作人员进行现场操作。

体验更好 —— 试子套管采用插拔式灵活设计，可定期清洗长期使用，延长仪器寿命。

下一篇：大白菜旺季来临，食品多功能检测仪快速检测“甲醛白菜” 上一篇：病害肉检测仪LD-BR12:如何购买鉴别新鲜健康的猪肉