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食品安全之微生物检测的待检食品类型有哪些？

文章出处：admin人气：0 发表时间：2021-09-26 08:51:39 更新时间：2021-09-26 14:27:33

食品中含有大量的微生物，对人体有害的微生物很少，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、铜绿假单胞菌等。食品微生物检测就是检查这些微生物是否存在。不同食品中上述微生物的种类和数量不同，因此有必要对其是否符合国家标准进行检测和判断。检验出厂食物、可疑食物及食物中毒食物的微生物。这也是维护食品安全的一项重要措施。

在中国，微生物检测最重要的食品类别是:乳制品、水果罐头、调味料、蛋制品、淀粉食品工艺、含酒精和不含酒精的豆类、冷藏保健饮料、糖果、食用泉水等，其中食用糖及其保健品的微生物检测在国内是独一无二的。

世界各地进行微生物检测的食品种类繁多，食品分类的方法也各不相同。一般而言，涉及微生物检测的主要食品类型包括乳制品、预熟食品、生活用水、蛋类产品、新鲜水果、谷类、婴儿食品、肉类及肉类食品、软体动物、家禽产品、贝壳、白胶、香草(药)、即食食品、罐头食品、调味品、粉状产品、豆制品、海鲜、甜品、蔬菜、海藻、食疗食品、米粉制品等。

食品安全之微生物检测的待检食品类型有哪些？

微生物细菌检测仪LD-ATP

莱恩德ATP荧光检测仪广泛应用于：细菌微生物检测、医药卫生、食品安全、市场执法、表面洁净度检测、医疗防疫、水质水政、生产线卫生、工业水处理、环保检测、海关出入境检疫及其他执法部门等多种行业。

仪器特性：

实用性 —— 可根据环境检测需求设定上下限值，做到数据快速评估预警，表面洁净度快速筛查。
灵敏度高 —— 10-15～10-18 mol
速度快 —— 常规培养法18-24h以上，而ATP只需要十几秒钟 .
可行性 —— 微生物数量与微生物体内所含ATP有明确的相关性。通过检测ATP含量，可间接得出反应中微生物数量
可操作性 —— 传统培养方法需要在实验室由经过培训的技术人员进行操作；而ATP快速洁净度检测操作非常简便，只需简单的培训即可由一般工作人员进行现场操作。
体验更好 —— 试子套管采用插拔式灵活设计，可定期清洗长期使用，延长仪器寿命。

主要参数：

1、显示屏：3.5英寸高精度图形触摸屏
2、处理器：32位高速数据处理芯片
3、检测精度：1×10-18mol
4、大肠菌群：1-106cfu
5、检测范围：0 to 9999 RLUs
6、检测时间：15秒
7、检测干扰：±5﹪或±5 RLUs
8、操作温度范围：5℃到40℃
9、操作湿度范围：20—85﹪
10、ATP回收率：90-110%
11、检出模式：RLU、大肠菌群筛查
12、50个用户ID 设定
13、可设定的结果限值个数：251个
14、自动判断合格与不合格
15、自动统计合格率
16、内置自校光源
17、开机30秒自检
18、配有miniUSB接口，可将结果上传至PC
19、配备专用软件驱动U盘代替传统光盘
20、仪器尺寸（W×H×D）：188 mm×77mm×37mm
21、使用可充电锂电池免电池更换
22、备用状态（20℃）：6个月
23、中文操作手册
24、稳定的液体荧光素酶
25、润湿的一体化采集拭子