莱恩德科技示范学校食堂食品安全解决方案
项目背景：
莱恩德科技国内食品安全快速检测行业的开创者，农药残留和微生物快速检测专家，为响应国家和山东省食安办的号召，特别推出“示范学校食堂食品安全解决方案”，从学校的实际需求出发，协助学校工作人员扩大食品安全监控范围，强化自主检测能力，确保学生的饮食安全。
食品安全检测意义:
学校食堂主要针对粮油米面、蔬菜、水果、酒类、肉及肉制品、茶叶、调味品等食品，通过确保营养成分达标和抑制农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等有毒有害物质超标，以达到有效控制有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变食品及掺杂使假食品流入餐桌，减少食物中毒事件发生的目的，确保学生的饮食安全，消除学校食堂的食品安全社会风险。
检测对象：
粮、油、米面及制品、蔬菜、水果、酒类、酱腌菜（泡菜）、肉及肉制品、茶叶、调味品、米豆面制品、水产品、饮料等。
检测依据:
国家标准GB和GB/T系列、行业标准、企业标准
为更好的为客户提供行业信息和导购服务，以便能更快找到最适合的检测工具，我们设计了一套配置方案以供参考。
各类食品中主要的食品安全隐患及检测项目：
|
食品类别 |
主要安全问题及检测项目 |
|
粮食 |
农药、鼠药、陈化粮、砷、铅、镉、汞、亚硝酸盐、硼酸盐、水溶性非食用色素、黄曲霉毒素B1 |
|
食用油脂 |
酸价、过氧化值、矿物油、桐油、大麻油、巴豆油、黄曲霉毒素B1 |
|
肉与肉制品 |
肉类鲜度、病害肉、注水肉、瘦肉精、莱克多巴胺、亚硝酸盐、色素、细菌总数、大肠菌群、致病菌 |
|
水产品及水产制品 |
甲醛、双氧水、砷、汞、孔雀石绿 |
|
乳与乳制品 |
新鲜度、蛋白质含量、亚硝酸盐、硝酸盐、农药残毒、砷、碱性物质、硼酸盐、甲醛、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、细菌总数、碱性物质、淀粉和麦芽糊精、尿素、三聚氰胺 |
|
蛋与蛋制品 |
鸡蛋鲜度、亚硝酸盐、细菌总数、大肠菌群、致病菌、铅 |
|
面粉、米粉及糕点类食品 |
铝、吊白块、二氧化硫、硼酸盐、亚硝酸盐、砷、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、致病菌 |
|
豆类及制品 |
生熟豆浆或生熟豆粉、二氧化硫、铅、砷、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、致病菌 |
|
酒类 |
白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫 |
|
饮料与冷饮 |
电导率、水溶性非食用色素、亚硝酸盐、茶多酚、糖精钠、苯甲酸钠、甜蜜素、砷、细菌总数、大肠菌群、致病菌 |
|
罐头食品 |
亚硝酸盐、非食用色素、砷、汞、大肠菌群、致病菌 |
|
食糖 |
二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大肠菌群、致病菌 |
|
蜂蜜 |
酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖掺假、饴糖 |
|
调味品 |
食盐中亚硝酸盐、食盐中碘、食醋中游离矿酸、食醋总酸、酱油总酸、酱油氨基酸态氮、味精中谷氨酸钠、非食用色素、砷、汞、黄曲霉毒素B1 |
|
膨化食品和方便面食 |
二氧化硫、吊白块、甲醛、酸价、过氧化值、亚硝酸盐、黄曲霉毒素B1、细菌总数、大肠菌群、致病菌 |
|
蔬菜和水果 |
农药残毒、亚硝酸盐、硝酸盐、砷、二氧化硫 |
|
食品生产加工环节 |
熟食加工器具或餐饮器具洁净度、食品加工消毒间消毒灯、消毒液有效氯浓度、食品中心温度、煎炸油温度、食品运输、储存环境温度 |
|
食品加工用水 |
浊度、砷、汞、镉、铅、铬、氨氮、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮、余氯、总余氯、二氧化氯、大肠菌群 |
配置方案：
| 仪器名称 | 型号 | 厂家 | 功能简介 | 仪器用途 |
|---|---|---|---|---|
| 农药残留检测仪 | LD-NC16 | 莱恩德 | 仪器具有语音引导、播报功能，可中英文切换；可同时测量16个样品 | 可检测水果、蔬菜、粮食、茶叶中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量。 |
| LD-NC24 | 莱恩德 | 可同时检测24个样品；采用7寸TFT触摸屏，支持手写输入 | ||
| 兽药残留检测仪 | LD-SYJC | 莱恩德 | 干式化学法,适用于快速取样检测。手提便携式。 | 可检测药后蓄积或存留于畜、禽机体或产品（如鸡蛋、奶品、肉品等）中原型药物或其代谢产物 |
| 食用油品质检测仪 | LD-SYP | 莱恩德 | 快速，安全，高效食用油品质检测仪，能够快速检测食用油中的极性化合物组分含量。 | 能够快速检测玉米油，油菜油，大豆油，芝麻油，棕榈油，橄榄油、花生油以及动物油脂等 |
| 综合食品安全检测仪 | LD-SP04 | 莱恩德 | 四合一，12通道7寸彩色触摸屏，可快速检测各类食品中的甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块的含量。 | 可对农产品的农药残留、食品非法添加类、重金属、食品毒素、激素类等项目进行快速定性或定量检测。 |
| 微生物快速检测仪 | MBS | 莱恩德 | 检测固态、液态、表面、膏状、浆状样本 | 可对食品加工器具、工作台面、餐饮器具以及水源、医疗环境工作平台等场所进行快速检测。 |
同类文章排行
- 小型饭店食品安全检测实验室配置方案
- 学校食堂快检室专业性方案
- 莱恩德病害肉制品安全检测产品方案
- 莱恩德餐饮企业饮料食品安全检测方案
- 莱恩德科技家庭食用产品快速检测方案
- 卫生监督食品安全快速检测解决方案
- 中小学食堂快检室综合性建设方案
- 家庭食用油安全快速检测产品方案
最新资讯文章
- 莱恩德MBS微生物检测仪的检测范围是什么
- 莱恩德核酸蛋白测定仪LD-CF60有哪些应用场景
- 胶体金定性兽药残留检测仪即刻掌握兽药残留，轻松实现合规检测
- 莱恩德食品安全检测仪的应用场景大盘点
- 餐饮行业必备：莱恩德ATP生物荧光快速检测仪提升安全
- 病害肉检测仪是如何工作的？如何正确使用莱恩德病害肉检测仪？
- 让舌尖更放心：莱恩德食品快速检测设备的优势
- 农残隐患不再，便携式农残检测仪开启安全饮食新篇
- 食品重金属检测仪教程：从入门到精通
- 农药残留检测仪在食品安全检测中的优势
- 如何确保食品安全检测仪检测结果的准确性和可靠性
- 农业领域中兽药残留检测仪的实际应用场景
- 食品安全快检仪适合多种场合进行随机抽检（食品安全快检仪的优势）
- 摆脱食品添加剂困扰，食品添加剂检测仪快速检测拒绝食品添加剂滥用
- 学校配备食品安全速测仪的好处
- 什么样大米符合优质大米标准？大米外观品质检测仪的应用价值
- 农产品农残检测仪使用注意事项
- 荧光定量真菌毒素检测仪专门用于检测食品、饲料及相关原料中真菌毒素含量检测
- 有机磷农药残留超标检测仪为确保公众健康提供了有力保障
- 重金属主要存在于哪些食品中？全面解析食品重金属检测仪器功能
企业微商城
微信扫一扫